我与中餐经理的教练报告

        时间：10月27日

　　地点：东莞市丽城假日酒店

　　教练：卢伟坚

　　课题：酒店中餐厅生意不理想

　　我们要解决的是中餐厅的经营问题。我们所有人都是用平衡轮圈来教练的。首先是王丹教练给我们现场演练了一次，对象是中餐的楼面经理。透过演练的过程，我有很特别的体会，让我看到了我以前看不到的景象。我想不到在中餐经理的心目中，造成现在的经营不理想的原因是"服务"，而解决服务问题的关键在"人员稳定性"，而客户关系反而她放在了第九位，而我们董办和总办以前一直认为出品和销售才是关键。这让我看到作为公司高层，在人力资源政策上应该要作出调整，有稳定的人员，才有稳定的服务，他们才在推广上有信心。这让我看到，以前我们没有在全员做教练，只是做老师，用的长官意志，让我们看不到事情的全面和没有在使用整个团队的智慧。让我觉悟到在每个部门其实都应该用这种方法去让大家参与"思考"。

　　在演练以后，我和两个主管进行了教练面谈，两个人都是楼面主任。第一个女主任在做轮圈时，发现"沟通"只有4分，是整个圈的关键；再深入发问时，沟通对象包括了客人、上司、同级、下属，其中和上司的沟通是关键；在而，她制定了一个与上司良好沟通的方法和时间。另外一个男主管在做轮圈时发现"特色菜品"是关键；当问及什么方法最能解决这个问题时，他从四个方法里挑选了"大胆与领导沟通"，再而他选择了当天就和领导沟通15分钟，直至让领导知道客人反馈的关于特色菜的意见为止。

　　教练过程以后和两位主任作了总结，都觉得在这个过程以后自己的思路更加清晰了，知道下一步应该这么做。在整个教练过程`，通过轮圈和发问，可以从一个很大的课题，到具体要做好的一个关键领域里的一件最重要的事情。我发现这个工具可以很很有效地帮教练对象理清思路，明确下一步的工作方向。

　　在整个过程结束以后，我把所有员工的"关键问题"做了一个汇总，并得出了"工作效率"和"员工稳定性"两个方面是比较集中的问题。以解决这两个问题出发，我们用了"焦点问题"的方法进行了教练。在"梦想家"的环节里，我发现在场的高层容易用长官意志控制，压抑了其他同事的发挥空间，没有出现"天马行空"的问题，现场较难控制。在这个问题上我认为下次做应该打好基础，说明自由发言对结果的重要性。在"批评家"和"实干家"的时候，我认为当时因为有公司的决策层参与，能马上决定一些政策，教练有较高的效率。

　　注：作者卢伟坚，系中国NLP学院第27期《NLP教练技术》课程学员，以上是他在学习期间的实践报告分享。

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